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Service et TVA compris
ENTRÉES
SAUCISSON BRIOCHÉ
Saucisson à l’ail - Brioche
10 €
ÎLE FLOTTANTE AU SAUMON
Vodka - safran - saumon
10 €
LE FOIE GRAS
Ballottine de foie gras - compote de saison - pain d’épice fait maison
19 €
CREME BRÛLÉE SALÉE
Parmesan - chorizo - safran
8 €
OEUF COCOTTE
Courge - œuf - champignons - crème - mozzarella
12 €
PLATS
ROND DE GÎTE MIJOTÉ
Bœuf rond de gîte mijoté - patate douce - gingembre - lait de coco
21 €
BALLOTINE DE VOLAILLE
Suprême de pintade en ballotine - choux-fleur et romanesco - radis
20 €
MAGRET DE CANARD
Magret de canard - butternut - miel - sarrazin
19 €
SALADE D'ÉCREVISSES
Salade - tomates confites - fèves - orange - courgettes - écrivisses
12 €
RISOTTO AU PARMESAN
Risotto - mascarpone - parmesan - vin blanc - lommo - caille
17 €
SAUMON LAQUÉ
Saumon - choux chinois - champignons Japonais - sauce soja sucrée
19 €
BURGER
Steak de bœuf - reblochon - concombre - galette de pommes de terre + oignons rouge - frites - salade
20 €
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGE
Assiette de trois fromages, beurre et pain
9 €
POÊLÉE DE FIGUES
Figues - miel - amande effilée - glace vanille
11 €
MONTANSIER
Kirsch - crème - pâte de pistache - cacao - amande
9 €
MAROILLE CHAUD
Maroille - brioche - poire - salade
8 €
PAIN PERDU
Brioche - banane - caramel - cacao
9 €
COULANT AU CHOCOLAT
Chocolat noir - purée de fruit
9 €
CRUMBLE DE POMMES
Pommes - noisettes hachées - clémentines - miel
8 €
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