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Service et TVA compris
ENTRÉES
SAUCISSON BRIOCHÉ
Saucisson à l’ail - Brioche
€10
ÎLE FLOTTANTE AU SAUMON
Vodka - safran - saumon
€10
LE FOIE GRAS
Ballottine de foie gras - compote de saison - pain d’épice fait maison
€19
CREME BRÛLÉE SALÉE
Parmesan - chorizo - safran
€8
OEUF COCOTTE
Courge - œuf - champignons - crème - mozzarella
€12
PLATS
ROND DE GÎTE MIJOTÉ
Bœuf rond de gîte mijoté - patate douce - gingembre - lait de coco
€21
BALLOTINE DE VOLAILLE
Suprême de pintade en ballotine - choux-fleur et romanesco - radis
€20
MAGRET DE CANARD
Magret de canard - butternut - miel - sarrazin
€19
SALADE D'ÉCREVISSES
Salade - tomates confites - fèves - orange - courgettes - écrivisses
€12
RISOTTO AU PARMESAN
Risotto - mascarpone - parmesan - vin blanc - lommo - caille
€17
SAUMON LAQUÉ
Saumon - choux chinois - champignons Japonais - sauce soja sucrée
€19
BURGER
Steak de bœuf - reblochon - concombre - galette de pommes de terre + oignons rouge - frites - salade
€20
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGE
Assiette de trois fromages, beurre et pain
€9
POÊLÉE DE FIGUES
Figues - miel - amande effilée - glace vanille
€11
MONTANSIER
Kirsch - crème - pâte de pistache - cacao - amande
€9
MAROILLE CHAUD
Maroille - brioche - poire - salade
€8
PAIN PERDU
Brioche - banane - caramel - cacao
€9
COULANT AU CHOCOLAT
Chocolat noir - purée de fruit
€9
CRUMBLE DE POMMES
Pommes - noisettes hachées - clémentines - miel
€8
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